Karşılaştırma
Kaynaklı rehberler

Kahve rehberleri ve incelemeler

Seçim, öğütüm, demleme ve saklama sorularına kaynaklı yanıtlar.

Arabica ve Robusta farkı

Arabica ve Robusta farkı: Tür, harman, tat ve kafein

Arabica kahve ve Robusta kahve arasındaki temel fark tür bilgisidir; bu adlar tek başına “en iyi kahve” sıralaması vermez. Arabica çekirdek kahve arıyorsanız ürünün tür veya harman beyanını, ardından biçimini v

Rehberi oku →
Aromalı kahve

Aromalı kahve: İlave aroma, tadım notası ve işleme farkı

Aromalı filtre kahve, damla sakızlı Türk kahvesi veya kakule kahvesi seçerken ürünün ilave aroma ve içindekiler açıklamasını okuyun; tadım notasını eklenmiş malzeme sanmayın. Kahve Dünyası Vanilya Aromalı Filtr

Rehberi oku →
Hazır ve granül kahve

Hazır ve granül kahve: Sade çözünebilir kahve nasıl seçilir?

En iyi hazır kahve arayışında sade çözünebilir kahveyi sütlü veya şekerli içecek karışımından ayırın; “granül” sözcüğünü içerik listesi yerine kullanmayın. Yalnız su ekleyerek hazırlamak istiyorsanız ürünün çöz

Rehberi oku →
Dibek ve Osmanlı kahvesi

Dibek ve Osmanlı kahvesi: İçerik ve hazırlama nasıl seçilir?

Osmanlı kahvesi veya dibek Türk kahvesi seçerken önce içindekileri okuyun; adı tek başına saf kahve, belirli bir karışım veya kafeinsiz ürün anlamına gelmez. Sade kahve mi, sütlü veya aromalı bir karışım mı ist

Rehberi oku →
Espresso çekirdeği nasıl seçilir? Harman, öğütüm ve reçete

Espresso çekirdeği nasıl seçilir? Harman, öğütüm ve reçete

Espresso çekirdek kahve seçerken espresso için sunulan ürünü, açıklanan harmanı ve kavrumu, kendi makinenizin sepetine uygun öğütümle birlikte değerlendirin. Öğütülmüş espresso kahve alacaksanız ürünün espresso

Rehberi oku →
Espresso nedir? Shot türleri, ristretto ve lungo farkı

Espresso nedir? Shot türleri, ristretto ve lungo farkı

Espresso, öğütülmüş kahveden basınçlı suyla kısa sürede çıkarılan yoğun bir kahve içeceğidir; bir çekirdek türü veya kavrum adı değildir. illy'nin kafe kılavuzunda tek shot için 7 g ±0,5 g kahve, 9 bar ±0,5 bar

Rehberi oku →
Filtre kahve nasıl seçilir? Öğütüm, kavrum ve başlangıç reçetesi

Filtre kahve nasıl seçilir? Öğütüm, kavrum ve başlangıç reçetesi

Filtre kahve seçerken demleyicinize uygun öğütümü, sevdiğiniz kavrum ve tat profilini, sade veya aromalı içerik tercihinizi birlikte değerlendirin. En iyi filtre kahve arayışına tek bir doz sayısıyla değil, yön

Rehberi oku →
French press ile kahve nasıl demlenir? İri öğütüm, süre ve süzülmemiş kahve notu

French press ile kahve nasıl demlenir? İri öğütüm, süre ve süzülmemiş kahve notu

French press kahve için iri öğütülmüş kahveyi sıcak suyla pistonlu demliğe koyar, yaklaşık 4 dakika bekletir ve süzgeci yavaşça bastırırsınız. Starbucks'ın evde demleme rehberi, 180 ml suya 10 g (2 yemek kaşığı

Rehberi oku →
Kahvede kafein

Kahvede kafein: Fincan, reçete ve günlük toplam nasıl değerlendirilir?

Yüksek kafeinli kahve veya en kafeinli kahve ararken yalnız ürün adı, koyu kavrum ya da fincan sayısına bakmayın; porsiyon hacmini, kullanılan kahve miktarını ve varsa hazırlanmış içeceğin mg bilgisini birlikte

Rehberi oku →
Kafeinsiz kahve

Kafeinsiz kahve: Türk, filtre, çekirdek ve kapsül nasıl seçilir?

Kafeinsiz Türk kahvesi, kafeinsiz filtre kahve veya kafeinsiz çekirdek kahve seçerken önce demleme biçimini eşleştirin; sonra kafeinsizleştirme açıklamasını ve varsa porsiyon kafein bilgisini değerlendirin. Kaf

Rehberi oku →
Kahve çeşitleri

Kahve çeşitleri: içecek türleri ve hazırlama yöntemleri

Kahve çeşitleri tek bir sınıflandırma değildir; "kahve" kelimesi bir hazırlama yöntemini, bir içeceği, bir çekirdek türünü veya bir ürün biçimini anlatabilir. Espresso ve filtre kahve hazırlama yöntemleridir; l

Rehberi oku →
Kahve tazeliği ve saklama

Kahve tazeliği ve saklama: Kavrum tarihi, açılış ve TETT

Kahve çekirdeği saklama ve taze çekilmiş Türk kahvesi seçimi için paketin tarih ve saklama talimatını birlikte okuyun; kavrum tarihi, açılış tarihi ve tavsiye edilen tüketim tarihi aynı bilgi değildir. Çekirdek

Rehberi oku →
Kahve nasıl seçilir? Çekirdek, öğütülmüş, kapsül ve hazır kahve

Kahve nasıl seçilir? Çekirdek, öğütülmüş, kapsül ve hazır kahve

Kahve çeşitleri arasında seçim yaparken önce evdeki hazırlama yöntemini belirleyin: öğütücünüz varsa çekirdek kahve, yoksa yönteme uygun öğütülmüş kahve; kapsüllü makinede sistemle eşleşen kapsül, yalnız sıcak

Rehberi oku →
Kapsül kahve sistemleri

Kapsül kahve sistemleri: Original, Vertuo, Cafissimo ve Dolce Gusto

Kapsül kahve alırken önce makinenin sistem adını eşleştirin: Original, Vertuo, Cafissimo ve Dolce Gusto kapsüllerini tek bir uyumlu kahve kapsülü grubu gibi değerlendirmeyin. Sonra içecek türünü, önerilen finca

Rehberi oku →
Latte, cappuccino ve flat white farkı

Latte, cappuccino ve flat white farkı: süt, köpük ve fincan boyutu

Latte, cappuccino ve flat white aynı espresso tabanına süt ekleyen üç içecektir; fark sütün miktarında, köpüğün kalınlığında ve fincan boyutundadır. Breville'in karşılaştırma yazısına göre bu üç içeceğin çoğund

Rehberi oku →
Moka pot ile kahve nasıl demlenir? Dolum, öğütüm ve güvenlik

Moka pot ile kahve nasıl demlenir? Dolum, öğütüm ve güvenlik

Moka pot ile kahve hazırlamak için alt hazneyi soğuk suyla emniyet valfinin alt kenarına kadar doldurur, hunisini moka öğütümüyle bastırmadan doldurur, ocağa koyar ve üst hazne kahveyle dolunca ısıdan alırsınız

Rehberi oku →
Öğütüm ve Demleme Rehberi

Öğütüm ve Demleme Rehberi: Yedi yöntem için başlangıç reçeteleri

Kahve nasıl demlenir sorusunun yanıtı yönteme göre değişir: cezvede ince Türk kahvesi, filtre makinesinde filtreye uygun, V60'ta orta ince, French press'te iri, espressoda makineye uygun ince ve moka potta moka

Rehberi oku →
Organik kahve

Organik kahve: Ürün sertifikası ve etiket nasıl doğrulanır?

Organik filtre kahve veya organik kahve çekirdeği seçerken yeşil ambalaj veya “doğal” sözcüğü yerine tam ürünle eşleşen organik etiket ve sertifika bilgilerini değerlendirin. Türkiye için Tarım ve Orman Bakanlı

Rehberi oku →
Soğuk demleme (cold brew) ve buzlu kahve

Soğuk demleme (cold brew) ve buzlu kahve: fark, yöntem ve saklama

Soğuk demleme, iri öğütülmüş kahvenin soğuk veya oda sıcaklığındaki suda saatlerce bekletilip süzülmesidir; buzlu kahve ise genellikle sıcak demlenip sonra soğutulan kahvedir. SCA'nın yayımladığı bir duyusal an

Rehberi oku →
Türk kahvesi nasıl seçilir? Kavrum, içerik ve cezve tarifi

Türk kahvesi nasıl seçilir? Kavrum, içerik ve cezve tarifi

Türk kahvesi seçerken Türk kahvesine uygun ince öğütümü, sade veya aromalı içerik tercihini ve kavrum adını birlikte değerlendirin. Türk kahvesi çeşitleri arasında ilk deneme için hazırlama bilgisi açık sade bi

Rehberi oku →
Yumuşak içimli kahve

Yumuşak içimli kahve: Acılık, asidite ve kafein nasıl ayrılır?

Yumuşak içimli filtre kahve seçerken önce neyi azaltmak istediğinizi söyleyin: acılık, ekşi tat veya içeceğin yoğunluğu aynı şey değildir. Kafeini azaltmak istiyorsanız ayrıca kafeinsiz ürün arayın; yumuşak içi

Rehberi oku →
Kaynak ve kapsam

Kaynak ve kapsam

Ürün bilgileri, bağlantısı verilen üretici açıklaması, ambalaj veya satıcı açıklamasına dayanır; bağımsız tadım veya güncel stok sonucu değildir. Aynı ailenin farklı sunumları aynı içerik veya sistem uyumu anlamına gelmez.

Araştırma ve değerlendirme yöntemi